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凝乳是什么意思

更新时间:2024-12-23 09:30:24

词：

凝乳

拼音：

[níng rǔ]

解释：

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪--与乳清有区别。

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