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绞肉是什么意思

更新时间:2025-01-01 06:09:14

词：

绞肉

拼音：

[jiǎo ròu]

解释：

肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。

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