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棒棒鸡是什么意思

更新时间:2024-12-23 10:59:54

词：

棒棒鸡

拼音：

[bàng bàng jī]

解释：

著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

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